بيتزا سهلة ولذيذة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهـ
كلنا نعشق البيييييتزا
أممم جبتلكم وصفة سهلة عشان نعملها يلا

بيتزا سهلة ولذيذة E60e81c4cbe5171cd654662d9887aec2

المكوّنات

لتحضير عجينة البيتزا:
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ماء فاتر - 250 ملل
دقيق لكل الإستعمالات - كوبان
ملح - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
صلصة طماطم - كوبان
طماطم مقطعة إلى دوائر - 1
حبق مفروم - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
فطر مقطع إلى مكعبات صغيرة - 8
زيت نباتي - ملعقة صغيرة
زيتون اسود - ربع كوب
جبن موزاريلا مبشور - 200 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: ضعي الخميرة في وعاء صغير مع السكر والماء الفاتر. أتركي الوعاء جانباً لمدّة 5 دقائق أو أكثر حتى تظهر الفقاقيع على سطح الماء.
2- ضعي الدقيق مع الملح في العجانة. أضيفي تدريجياً مزيج الخميرة مع تشغيل العجانة واتركيها حتى الحصول على كرة ليّنة من العجين.
3- إدعكي العجينة بيديك قليلاً حتى لا تصبح لاصقة.
4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت. غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدّة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- أقسمي العجينة إلى قسمين. مدّي كلّ قسم في صينية دائرية قطرها حوالى 22 سنتم.
7- أخبزي كلّ قطعة عجين لـ10 دقائق ثمّ أخرجيها من الفرن.
8- إدهني العجين بصلصة الطماطم، ثمّ رشّي فوقها الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
9- ضعي دوائر الطماطم، مكعبات الفطر، الحبق المفروم والزيتون الأسود فوق صلصة الطماطم.
10- رشّي الجبن المبشور على وجه البيتزا وأدخليها إلى الفرن مجدداً لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تحمر العجينة ويذوب الجبن.

نصائح

في حال لم تمتلكي عجانة في المنزل، يمكنك تحضير العجينة عبر صنع فجوة في مزيج الدقيق والملح ثمّ إضافة خليط الخميرة والسكر والماء تدريجياً مع العجن باليدين حتى الحصول على عجينة متماسكة.

صحتين و1000 عافية عَ قلبكمـ